Produits du terroir de La Ferme Renaissance de Weedon.

Avez-vous déjà goûté un produit ou un plat à base de sanglier? Si vous croyez que le goût du sanglier est semblable au goût du porc, détrompez-vous. Bien que le sanglier s’apparente au porc domestique, son goût est différent et fait penser à un croisement entre le porc et le bœuf. Juteuse et succulente, sa viande est plus foncée, possiblement en raison de sa teneur en fer. Sa valeur nutritive en fait un aliment de choix et avec sa riche saveur de noisette, le sanglier offre une expérience unique. Pour un repas royal, savoureux et à bon prix, la viande de sanglier se prête à toute recette comprenant normalement du bœuf ou du gibier (chevreuil et/ou orignal).



Vous êtes curieux de découvrir une saveur unique? Rendez-nous visite à notre ferme de Weedon dans les Cantons-de-l’Est et faites l’expérience de produits de qualité exceptionnelle faits sur place et provenant directement de notre élevage.



Une variété impressionnante de produits vous attend! Laissez-vous tenter par nos délicieuses formules de dégustation. Tous nos produits sont préparés avec soin selon les normes d’hygiène les plus strictes et ne contiennent ni agent de conservation, ni colorant.

Voici quelques-uns des nombreux produits disponibles à notre ferme de Weedon en Estrie :


Côtes levées (spare ribs)

Côtelette

Sanglier haché

Cubes à mijotés

Bacon

Filet mignon

Steak

Rôti d’épaule (Soc)

Rôti de fesse

Creton

Os à soupe

Saucisses

Viande fumée (smoked meat)

Rillette

Terrines

SANGLIER
• Bacon
• Carré français
• Cœur
• Côtelettes
• Côtes levées (Ribs)
• Cubes à mijoter

• Filet mignon
• Foie
• Lard
• Médaillon
• Os à soupe
• Osso bucco

• Rôti de Fesse
• Sanglier haché
• Steak
• Viande à fondue
• Sanglier entier ou en demi
• Carcasse et pièces de viande pour méchoui





SANGLIER – PRODUITS TRANSFORMÉS
• Cretons
• Rillette
• Saucisses – Différentes saveurs
• Viande Fumée (Smoked Meat)
• Terrine à l’érable
• Terrine aux herbes fines




CERF ROUGE
• Bavette
• Cerf haché
• Coeur
• Cubes à mijoter
• Foie
• Filet mignon

• Osso bucco
• Roti
• Steak
• Viande à fondue



AUTRES PRODUITS DISPONIBLES SELON LA SAISON ET LA DISPONIBILITÉ
• Lapin
• Dindon sauvage
• Poulet de grain
• Dinde de grain

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*Les prix et les produits sont sujets à changement sans préavis.